ARISTEO
PASTA BLANDA
Este queso no lleva el nombre de un dios por casualidad.
ARISTEO tiene una corteza comestible y un interior… muy muy muy muy muy muy muy muy fundente en boca.
Madura en nuestra cava con presencia del moho penicillium candidum.
Solo es apto para los paladares más queseros porque es muy muy muy muy.
BIENQUEDA
PASTA BLANDA
Bienqueda es un círculo vicioso: suave, untuoso, dulce y láctico.
Tiene una textura fundente que va proteolizando con el paso del tiempo. Se empieza y se acaba por su pequeño formato y porque obviamente no puedes parar.
Su corteza es comestible, recubierta por geotrichum candidum y pimentón dulce formando una estrella que marca su sello de identidad.
